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매실주, 매실 담금주 걸름 후 보관 하기

오늘은 지난해에 담그어 둔, #매실 담금주를 너무 오래 둔 것 같아서 걸름 했습니다. 1년 넘게 담그어 있어서 바로 걸름 하고, 앞으로 5년을 두고 숙성을 시키려고 합니다. 뚜껑을 열어 보니 매실의 향기와 30%의 소주 냄새가 찡~~~ 하네요. 지난 해 매실담금주 담근 일지 링크 합니다. https://blog.naver.com/jjjmans?Redirect=Log&logNo=221308861659&from=postView 20180628-매실 담금주 만들기 매실 담금주 만들기오늘은 퇴근 후, 회사일을 일찍 마무리하고 매실이 좀 생겨서 매실 과일주를 담아 보기... blog.naver.com 2018년 6월 28일, 15리터 과실주병에 담금을 해 두었습니다. 원래는 6개월이 지난 다음 걸름해서 보관을 해..
일상의일기 2019. 9. 21. 14:51
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